Всё что вы желаете знать об овощах

Рассматриваемые в этой части сайта растения — собственно говоря, не типичные овощные растения, поскольку их прежде всего используют в качестве приправы к другим блюдам. Однако многие из них используются и как настоящие овощи, а некоторые несомненно представляют собой важные овощные растения. Все описанные здесь формы относятся к роду лук (Allium), крупному таксону семейства лилейных (Liliaceae), для которого характерны в большей или меньшей мере шарообразные, зонтиковидные соцветия. Многие виды лука в разных странах популярны как дикорастущие овощные растения. Но в состав этого рода входит и целый ряд известнейших видов культурных растений; некоторые из них следует считать старейшими культурными растениями.